Санитарные врачи напомнили воронежцам, как правильно собирать грибы
Пока в нашем регионе не зафиксированы случаи отравления грибами
В Воронежской области открыт сезон сбора грибов. Засушливая погода сменилась дождями и любители тихой охоты собирают в лесах первую "добычу". К счастью, в регионе пока не зафиксировано случаев отравления грибами в этом году. А например, в Липецкой области с начала недели в больницы попали три человека, которые отведали свежесобранных грибов. Поэтому сегодня, 24 июня, на сайте воронежского управления Роспотребнадзора появилась памятка, как правильно собирать грибы.
1. Собирайте только те грибы, о которых вы точно знаете, что они съедобны.
2. Грибы, которые вы не знаете или когда принадлежность их к какому роду вызывает сомнение, никогда не употребляйте в пищу.
3. Необходимо собирать молодые, крепкие, не перезревшие. Никогда не собирайте и не ешьте грибы перезревшие, червивые и испорченные.
4. Не употребляйте сырые грибы.
5. Никогда не собирайте и не ешьте тех
грибов, которые у основания ножки имеют клубнеподобное утолщение с пустотой.
6. Грибы надо использовать сразу же после сбора. При температуре их нельзя долго хранить сырыми, так как они быстро портятся.
7. Нельзя собирать грибы вблизи автомагистралей, около кладбищ, скотомогильников и на свалках. Это объясняется способностью грибов накапливать вредные для организма токсичные, химические вещества из окружающей среды.
Не покупайте дикорастущие грибы на рынках, улицах города и населенных
пунктов! При появлении первых признаков отравления грибами немедленно
обращайтесь за медицинской помощью. Симптомы отравления: сильная рвота, боль в
животе, диарея, резкая слабость, острая сердечно-сосудистая недостаточность,
бред, галлюцинации, на вторые-третьи сутки — увеличение печени, желтуха,
почечная недостаточность (анурия — прекращение отделения мочи).
Напомним,
что в 2014 году на территории области зарегистрировано 8 случаев отравлений,
число пострадавших — 15, из них 4 с летальным исходом (из них 1 ребенок).
Читать все комментарии