Воронежцам рассказали, как правильно выбрать мёд

В Воронеже до конца этой недели на площади у цирка проводится медовая ярмарка. На неё съехались пчеловоды со всей области и из других регионов страны. От разнообразия нетрудно потерять голову: простому покупателю сложно разобраться, как выбрать среди этого сладкого изобилия самый вкусный и хороший мёд.

Специалисты прежде всего советуют обращать внимание на вязкость мёда. Если его зачерпнуть палочкой, он должен стекать тягучей струей, а не литься, как сироп. Последняя капля должна обратно притянуться к палочке. Если мёд жидкий, то его лучше не покупать: он не доспел и не содержит в себе максимального объема полезных веществ. Что касается вкуса, то здесь посоветовать нечего. Каждый выбирает по своему усмотрению.

Еще один вопрос, который интересует посетителей ярмарки, – есть ли разница между магазинным мёдом и тем, что продают сами пчеловоды.

- В магазинах в большинстве случаев вы найдёте нормальный мёд. Но чтобы разлить по банкам, его распускали или, проще говоря, нагрели до достаточно текучего состояния, —  рассказывает пчеловод Александр РИДЗЕЛЬ. – Если технология соблюдена, то мёд не потеряет своих свойств.

Кстати, хранить мёд лучше всего в стеклянных банках в темном месте.

[VIDEO]